Pommes de tire

Name: Pommes de tire
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 420 g (2 tasses) de sucre; 250 ml (1 tasse) d'eau; 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre blanc; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de colorant alimentaire liquide rouge; 6 pommes rouges, lavées et asséchées, un bâtonnet de bois inséré au centre de chacune

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Préparation 10 MIN

Cuisson 10 MIN
Portions 6

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

420 g (2 tasses) de sucre
250 ml (1 tasse) d'eau
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre blanc
2,5 ml (1/2 c. à thé) de colorant alimentaire liquide rouge
6 pommes rouges, lavées et asséchées, un bâtonnet de bois inséré au centre de chacune

Préparation

Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et le vinaigre. Lorsque la température atteint 120 °C (250 °F) au thermomètre à bonbons, ajouter le colorant. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le thermomètre indique 143 °C (290 °F). Retirer du feu immédiatement.
Enrober une pomme à la fois dans le sirop en inclinant la casserole. Laisser retomber l’excédent de sirop quelques secondes. Si le sirop épaissit dans la casserole, réchauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit liquide. Déposer les pommes sur la plaque. Laisser figer complètement à la température ambiante. Les pommes de tire se conservent 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 345
Lipides 0 g
Saturés 0 g
Sodium (sel) 0 mg
Glucides 90 g
Fibres 3 g
Protéine 0 g

Pommes de tire

Ingrédients

Préparation

Choix sain

Valeur nutritive