Recettes  

Pommes de tire

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l'eau et le vinaigre. Lorsque la température atteint 120 °C (250 °F) au thermomètre à bonbons, ajouter le colorant. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le thermomètre indique 143 °C (290 °F). Retirer du feu immédiatement.
  3. Enrober une pomme à la fois dans le sirop en inclinant la casserole. Laisser retomber l’excédent de sirop quelques secondes. Si le sirop épaissit dans la casserole, réchauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit liquide. Déposer les pommes sur la plaque. Laisser figer complètement à la température ambiante. Les pommes de tire se conservent 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 pomme

Teneur % valeur quotidienne
Calories 345  
Lipides 0 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 0 mg  
Glucides 90 g  
Fibres 3 g  
Protéine 0 g