Recettes  

Éclats de nougatine

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Rendement 20
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter le sucre, le sirop de maïs et le jus de citron à ébullition jusqu'à ce que le thermo­mètre à bonbon indique 150 °C (300 °F).
  2. Ajouter le beurre et les noix.
  3. Bien mélanger.
  4. Verser sur un papier parchemin ou sur une plaque de marbre légèrement huilée. Étendre avec une spatule en métal huilée en une couche très mince. Laisser refroidir une dizaine de minutes et briser en éclats.

Note

Des éclats de nougatine qui plairont à tous. Avis à ceux et celles qui croient encore à la fée des dents...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 190  
Lipides 7 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 15 mg  
Glucides 32 g  
Fibres 2 g  
Protéine 2 g