Recettes  

Keftedes d'agneau aux épices et citrons grillés (Galettes d'agneau aux épices)

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 8 MIN
    Macération 2 H
  • Rendement 8 mezze ou 4 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile. Réserver dans un grand bol. Ajouter la viande, les épices, les herbes et le jus de citron. Saler et poivrer.
  2. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures.
  3. Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée. Huiler le gril.
  4. Façonner 8 galettes. Griller les demi-citrons et les galettes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite au centre, soit environ 4 minutes de chaque côté. Badigeonner d'huile pendant la cuisson.
  5. Accompagner les keftedes de demi-citrons grillés. Presser le jus sur la viande à la dernière minute.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 2 mezze (ou 1 portion)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 255  
Lipides 18 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 185 mg  
Glucides 5 g  
Fibres 1 g  
Protéine 19 g