Recettes  

Sangria exotique

  • Préparation 10 MIN
    Macération 4 H
  • Rendement 1,25 litre (5 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, piler grossièrement la moitié des ramboutans, de la carambole et de l'ananas avec le sucre et le zeste de lime à l'aide d'un pilon. Ajouter le jus de lime, de mangue et le rhum. Couvrir et laisser macérer 4 heures ou toute une nuit au réfrigérateur. Passer au tamis dans un pichet. Ajouter le vin blanc et le reste des fruits non pilés.
  2. Au moment de servir, allonger avec l'eau gazéifiée et des glaçons, si désiré.

Note

À défaut d'avoir des ramboutans ou des litchis frais, utilisez des litchis en conserve. On trouve aussi les ramboutans en conserve dans les épiceries asiatiques.


Variez vos glaçons! Pour des glaçons rose tendre et sucrés, mélangez 60 ml (1/4 tasse) de sirop de grenadine à 250 ml (1 tasse) d'eau et congelez dans des moules à glaçons. Utilisez du jus de grenade pour un rose plus foncé.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.