Recettes  

Gratin de pommes de terre et poireaux

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 1 H 15 MIN
  • Portions 8
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson en verre carré de 20 cm (8 po).
  2. Répartir le tiers des pommes de terre au fond du plat. Saler et poivrer. Couvrir avec la moitié des poireaux. Poursuivre en alternant avec le reste des pommes de terre et des poireaux en terminant avec les pommes de terre. Saler et poivrer entre chaque couche. Arroser de la crème et du lait. Répartir le fromage.
  3. Cuire au four 1 h 15 ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  4. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de servir. Le gratin se découpera plus facilement.

Note

Se prépare la veille et réchauffer au four au moment de servir.


C'est le parfait plat à apporter chez des amis puisqu'il se transporte facilement et se réchauffe sur place environ 30 minutes au four à 165 °C (325 °F) couvert de papier d'aluminium. De plus, il accompagne tout: dinde, viande, poisson et plats en sauce.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.