Recettes  

Confiture de fruits rouges aux arômes d'orange et de poivre rose, sans cuisson

  • Préparation 10 MIN
    Attente 20 MIN
  • Rendement environ 5 bocaux de 250 ml (4 x 1 tasse)
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Écraser grossièrement les framboises et les fraises avec un pilon à pommes de terre. Ajouter le sucre, le zeste et le poivre. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes. Incorporer la pectine en remuant et brasser 3 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés. Congeler.
  2. La confiture se conserve au congélateur pendant 1 an ou au réfrigérateur pendant 3 semaines.

Note

Pour en savoir plus sur la pectine et les confitures sans cuisson pour congélateur, lisez l'article sur la chimie des confitures.


Se congèle.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.