Ingrédients
Préparation
- Dans une poêle, griller les pacanes et la noix de coco. Réserver.
- Dans une casserole, chauffer le lait concentré, les jaunes doeufs et le beurre. Cuire en remuant à feu doux jusquà épaississement, soit environ 5 minutes. Ajouter le mélange de pacanes et lessence de vanille. Bien mélanger. Laisser refroidir à la température ambiante. Garnir la bûche de cette préparation et rouler.
- Pour décorer, saupoudrer la bûche de cacao ou faire une recette de glaçage au chocolat blanc (voir recette Garniture à la confiture et glaçage au chocolat blanc).