Ingrédients
Vinaigrette
Préparation
- Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
- Superposer les feuilles de pâte phyllo en les badigeonnant de beurre fondu entre chacune. À laide dune assiette ou dun bol denviron 12,5 cm (5 po), découper 4 cercles dans la pâte. Les déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four jusquà ce que la pâte soit dorée, soit environ 5 minutes.
- Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
- Couper chaque bûchette en deux sur la largeur, puis chaque morceau en quatre sur la longueur afin dobtenir 16 pylônes pour la salade gratte-ciel.
- Au centre de chaque assiette, déposer 4 morceaux de fromage debout en guise de support pour la pâte phyllo. Y déposer un cercle de pâte. Répartir le mesclun sur la pâte. Arroser de vinaigrette. Garnir de la concassée de tomate.