Recettes  

Biscottis au café

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 45 MIN
  • Rendement une quinzaine
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).
  2. Dans un bol, mélanger l'eau et le café. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter le beurre, le sucre et l'oeuf au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter les amandes moulues, les amandes grillées et le mélange de café. Mélanger à la cuillère de bois.
  4. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Incorporer au mélange précédent pour obtenir une boule de pâte.
  5. Façonner un rouleau d'environ 35 cm (16 po). Le déposer sur une plaque à biscuits tapissée d'un papier sulfurisé.
  6. Cuire au centre du four environ 30 minutes. Couper délicatement en tranches de 2 cm (3/4 po) à la diagonale. Déposer les biscuits sur la plaque. Poursuivre la cuisson 15 minutes.
  7. Laisser sécher les biscottis sur une grille. Ils sont délicieux trempés dans le café.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.