Recettes  

Gâteau renversé aux pommes et aux canneberges

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 8
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Ingrédients

Garniture

Gâteau

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule à cheminée de 25 cm (10 po).
  2. Dans une casserole, cuire les pommes, les canneberges, le sucre et l'eau à chaleur vive jusqu'à évaporation du liquide. Laisser tiédir et répartir au fond du moule.
  3. Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l'oeuf, l'essence de vanille et bien mélanger.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. À la cuillère de bois, incorporer, par alternance, le lait et les ingrédients secs au mélange précédent. Étaler la pâte sur la garniture. Cuire au centre du four environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
  5. Laisser tiédir 5 minutes. Détacher délicatement le gâteau du moule à laide d'un couteau et le renverser sur une assiette de service.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 330  
Lipides 5 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 165 mg  
Glucides 68 g  
Fibres 3 g  
Protéine 6 g