Recettes  

Biscuits à la mélasse et aux bananes

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Rendement 20 biscuits
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de tapis de silicone ou de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices et le sel.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la mélasse au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse et homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs et les bananes.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 45 ml (3 c. à soupe), former des boules de pâte et les répartir sur la plaque en les espaçant de 5 cm (2 po) entre chacun. Saupoudrer de sucre, si désiré.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, 15 minutes ou jusqu'à ce que la base des biscuits se colore. Laisser refroidir sur la plaque.

Note

Mettre au bac brun la coquille d'oeuf et la pelure des bananes.

Si vous préférez...

Au moment d'ajouter les bananes, incorporez 200 g (1 tasse) de brisures de chocolat.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 2 biscuits

Teneur % valeur quotidienne
Calories 363  
Lipides 11 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 68 mg  
Glucides 63 g  
Fibres 1 g  
Protéine 5 g