Name: Pleurotes et oignons marinés
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 625 ml (2 1/2 tasses)
Ingredients: 1 paquet de 284 g (10 oz) d'oignons perlés, pelés (voir note); 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 225 g (1/2 lb) de pleurotes, émincés; 115 g (1/4 lb) de champignons café, coupés en quartiers; 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde; 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre; 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais; 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Bon à savoir: Les oignons perlés sont les petits oignons à marinade. Pour les peler facilement, plongez-les une minute dans l'eau bouillante. Rincez-les sous l'eau froide.

Le pleurote érigé a un délicat goût de noix qui lui donne une grande réputation gastronomique. C'est le meilleur de tous.

Pleurotes et oignons marinés

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !