Recettes  

Salade BLT avec laitue grillée au barbecue

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

VINAIGRETTE

SALADE BLT

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.

VINAIGRETTE

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer. Réserver.

SALADE BLT

  1. Dans un autre bol, mélanger les tomates et 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Badigeonner la laitue de chaque côté avec le reste de la vinaigrette. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Griller les tranches de pain sur le gril environ 1 minute de chaque côté. Couper en cubes. Réserver.
  4. Réduire la flamme à puissance moyenne et cuire le bacon sur le gril de 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Laisser tiédir et émietter. Réserver.
  5. Cuire la laitue sur le gril de 2 à 3 minutes de chaque côté.

MONTAGE

  1. Déposer les quartiers de laitue dans 4 assiettes. Parsemer de bacon, de pain et de tomates. Poivrer.
  2. Servir immédiatement.

Note

«Nous avons eu l'idée de décliner ce célèbre sandwich BLT (bacon, laitue, tomates) en salade. Fait inusité, tous les ingrédients sont cuits au barbecue, même la laitue romaine! Et la salade y gagne en saveurs.»

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 200  
Lipides 11.8 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 735 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 3 g  
Protéine 11 g