Recettes  

Salade de melon miel et crevettes

  • Préparation 45 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Réfrigération 30 MIN
  • Portions 12
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Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer. Réserver.

Salade

  1. Dans une casserole, mélanger les crevettes, le vin et le vinaigre. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 1 minute. Égoutter et laisser tiédir. Conserver le jus de cuisson pour une autre utilisation (soupe de poisson, fondue chinoise, etc.). Couvrir les crevettes et réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien refroidies.
  2. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients et les crevettes. Ajouter la vinaigrette. Rectifier l'assaisonnement.

Note

Il est beaucoup plus rapide d'utiliser une mandoline pour préparer les juliennes de légumes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 130  
Lipides 6.3 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 147 mg  
Glucides 11 g  
Fibres 2 g  
Protéine 7 g