Frittata di pasta

Frittata di pasta

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 6

Cette omelette est idéale pour utiliser les restes de pâtes dans le réfrigérateur. Qu’il s’agisse de spaghetti sauce bolognaise ou encore de linguine aux fruits de mer, on n’a qu’à ajouter des œufs, du fromage et du lait pour un repas touski express.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 2
  • Végétarien
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les restes de spaghetti sauce bolognaise, de linguine aux fruits de mer, de fettucine aux légumes et aux tomates ne demeureront plus longtemps dans le réfrigérateur. On y ajoute quelques oeufs et du fromage, et voilà un nouveau plat : une omelette aux pasta. Un classique italien.

Vous pouvez couvrir la poêle pour cette étape de la cuisson afin que la frittata se tienne bien avant de la démouler. Poursuivez la cuisson sans couvrir.

Note personnelle