Salade minestrone

Ingrédients

• • 750 ml (3 tasses) de coquilles sèches
  • 150 g de haricots verts blanchis, coupés en tronçons
  • 2 carottes blanchies, coupées en deux sur la longueur, puis tranchées
  • 2 branches de céleri, émincées
  • 3 oignons verts, hachés finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés

• Vinaigrette

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, ciselé
  • Sel et poivre