Recettes  

Gaspacho vert

  • Préparation 20 MIN
    Congélation 4 H
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Couper 1/2 concombre et le quart du poivron en brunoise (petits dés). Réserver. Hacher le reste en gros morceaux.
  2. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse et homogène à l'exception de la brunoise de légumes. Ajouter de l'eau au besoin. Saler et poivrer. Réfrigérer.
  3. Remplir 4 cavités d'un moule à glaçons de gaspacho. Congeler.
  4. Servir le gaspacho dans des verres. Déposer un glaçon au centre de la soupe et parsemer du mélange de brunoise de légumes. Poivrer et servir immédiatement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 100  
Lipides 7.2 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 285 mg  
Glucides 9 g  
Fibres 2 g  
Protéine 2 g