Recettes  

Macaronade

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Béchamel

Garniture

Préparation

Béchamel

  1. Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute à feu moyen en remuant. Ajouter graduellement le lait en fouettant et remuer jusqu'à ébullition. Laisser mijoter doucement 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Couvrir et réserver.

Garniture

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le gril (broil) du four.
  3. Dans la même casserole, dorer les champignons, l'oignon et le piment dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter les tomates, l'ail et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les tomates éclatent légèrement. Ajouter la béchamel, les pâtes, la dinde et les petits pois. Réchauffer et rectifier l'assaisonnement. Verser dans un plat à gratin d'environ 33 X 23 cm (13 X 9 po). Parsemer de fromage et dorer au four.

Note

Pour apprêter un reste de dinde ou de rôti de porc.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.