Simples et toujours gagnantes, les patates au four développent une surface dorée et croustillante, tout en restant bien tendres à l’intérieur. On les enrobe d’un filet d’huile, on sale, puis on les laisse rôtir jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur. Une base idéale à décliner selon l’inspiration, que ce soit pour varier des patates grecques, pilées ou façon dauphinoise.
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