Recettes  

Salade de cantaloup au caramel de porto

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Avec la pointe d'un couteau, fendre la gousse de vanille en deux pour l'ouvrir. Retirer les graines.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le porto, le sucre, les graines et la gousse de vanille. Laisser mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié et soit sirupeux. Retirer la gousse de vanille.
  3. Répartir les boules de cantaloup dans quatre coupes et y verser le caramel de porto au dernier moment. Le sirop se figera sur les boules.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.