Salade de riz aux artichauts, aux coeurs de palmier et au poulet

Ingrédients

• • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
  • 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de riz étuvé cuit
  • 1 boîte de 398 ml (14 oz) d'artichauts, égouttés et coupés en quartiers
  • 1 boîte de 398 ml (14 oz) de coeurs de palmier, égouttés et coupés en tronçons
  • 250 ml (1 tasse) de poulet cuit émincé
  • 2 tomates, coupées en quartiers
  • 1 branche de céleri, coupée en cubes
  • 1 oignon vert, émincé
  • 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais émincé
  • Sel et poivre