Recettes  

Gelée de jus de fruits

  • Préparation 10 MIN
    Attente 2 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, mélanger le jus de fruits et le sucre. Saupoudrer la gélatine sur le jus et laisser gonfler 2 minutes.
  2. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.
  3. Verser dans 4 coupes à dessert. Laisser prendre au réfrigérateur, de 2 à 3 heures.

Note

Astuces pour un démoulage sans souci

Si vous préparez une gelée ou un aspic, badigeonnez d'abord l'intérieur du moule que vous utiliserez avec une mince couche d'huile végétale. Avant de démouler la gelée, décollez-la des parois du moule avec la pointe d'un couteau. Trempez le moule pendant quelques secondes dans un bol d'eau tiède, puis renversez-le sur une assiette de service. Placez aussi quelques gouttes d'eau dans l'assiette: elles permettront d'y glisser et d'y centrer la gelée au besoin. Si la gelée ne se démoule toujours pas, c'est qu'elle est piégée dans le moule par succion. Insérer la lame d'un couteau entre le moule et la gelée pour y faire entrer de l'air devrait résoudre le problème.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 92  
Lipides 0 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 9 mg  
Glucides 21 g  
Fibres 1 g  
Protéine 2 g