Ingrédients
Garniture au goût
Préparation
- Dans une grande casserole, dorer la viande, l'oignon et l'ail dans l'huile en émiettant bien la viande à la cuillère de bois. Saler. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson environ 3 minutes.
- Déglacer avec le vinaigre et la sauce anglaise. Ajouter l'eau, la sauce et la pâte de tomates, les feuilles de laurier. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 2 heures en remuant fréquemment pendant la cuisson. Retirer les feuilles de laurier. Rectifier l'assaisonnement.
- Servir le chili de façon authentique sur des spaghettis cuits al dente. Si désiré, garnir d'oignons verts, de fromage et de haricots rouges.