Note de l'équipe Ricardo Conseil de pro Une bière sans trop d'amertume est conseillée. Il est préférable de prendre une blanche fruitée. La pâte, une fois cuite, ne transmet par les parfums caractéristiques de la bière mais laisse percevoir un goût de levure. Ces gaufres sont différentes des gaufres sucrées à déjeuner. Elles seront délicieuses avec des saucisses à déjeuner, des oeufs et du bacon.