Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre. À laide d'une spatule, incorporer délicatement 75 g (1/2 tasse) des bleuets. Répartir la pâte dans le moule.
- Cuire au four 40 minutes.
- Dans un bol, mélanger le reste des bleuets avec le sirop d'érable. Répartir le mélange de bleuets au centre du pain sur toute la longueur.
- Poursuivre la cuisson au four 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille. Démouler. Couper en tranches et servir.