Recettes  

Pennes au fromage bleu et aux noix de Grenoble

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement les pâtes. Réserver.
  2. Dans la même casserole, dorer l’échalote et l’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Déglacer avec le vin et laisser bouillir 1 minute. Ajouter la crème, le fromage bleu et laisser mijoter en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les pâtes, les noix et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes et bien enrobées. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Servir et parsemer de parmigiano reggiano et de ciboulette.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec de la crème 35%

Teneur % valeur quotidienne
Calories 898  
Lipides 51 g  
Saturés 18 g  
Sodium (sel) 662 mg  
Glucides 78 g  
Fibres 5 g  
Protéine 29 g