Recettes  

Burgers de porc asiatiques à la sauce barbecue

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Sauce barbecue

Salade de fèves germées

Préparation

Sauce barbecue

  1. Dans une petite casserole, dorer l'oignon dans l'huile. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 10 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse. Réserver.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée.

Salade de fèves germées

  1. Dans un wok à feu vif, sauter les fèves dans l'huile 1 minute. Ajouter les sauces et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver au chaud.
  2. Façonner 4 galettes avec le porc. Saler et poivrer. Badigeonner la viande avec la moitié de la sauce barbecue.
  3. Griller les galettes environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Griller les pains.
  4. Tartiner les pains de sauce barbecue. Y déposer la viande et garnir de salade de fèves germées et de feuilles de laitue.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 615  
Lipides 32 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 1785 mg  
Glucides 51 g  
Fibres 4 g  
Protéine 31 g