Recettes  

Biscuits aux amandes

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Rendement 30
  • Se congèle
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Ces biscuits font un dessert rapide à préparer qui peut s'apporter partout ou l'on va et qui se conservent bien.

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un petit bol, mélanger un jaune d’oeuf avec l’eau. Réserver la dorure.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes et la poudre à pâte. Réserver.
  4. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre, l’essence et le jaune d’oeuf restant au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mélange de farine.
  5. Avec les mains, façonner des boules avec 15 ml (1 c. à soupe) de pâte pour chaque biscuit. Les répartir sur les plaques.
  6. Avec les doigts, aplatir les boules et enfoncer légèrement une amande au centre de chaque biscuit. À l’aide d’un pinceau, badigeonner légèrement les biscuits avec la dorure.
  7. Cuire au four de 8 à 10 minutes. Ne pas laisser dorer. Laisser refroidir complètement avant de servir.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 3 biscuits

Teneur % valeur quotidienne
Calories 270  
Lipides 19 g  
Saturés 10 g  
Sodium (sel) 40 mg  
Glucides 22 g  
Fibres 1 g  
Protéine 5 g