Recettes  

Crostini aux figues et au gorgonzola

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 8
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Dans une poêle, attendrir les oignons verts et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le vinaigre balsamique et laisser réduire. Réserver.
  3. Trancher la baguette à l'horizontale. En retirer les deux extrémités, puis la couper en 8 morceaux d'environ 10 cm (4 po) de longueur.
  4. Répartir le mélange d'oignons sur le pain, puis les figues. Parsemer de noix, puis de fromage.
  5. Verser un filet d'huile sur les crostini. Griller au four quelques minutes.
  6. Poivrer au moment de servir. Servir chaud, en amuse-gueule ou en entrée.

Note

À défaut de figues fraîches, on peut utiliser des tranches de poires.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.