Ingrédients
Préparation
- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
- Dans une poêle, attendrir les oignons verts et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le vinaigre balsamique et laisser réduire. Réserver.
- Trancher la baguette à l'horizontale. En retirer les deux extrémités, puis la couper en 8 morceaux d'environ 10 cm (4 po) de longueur.
- Répartir le mélange d'oignons sur le pain, puis les figues. Parsemer de noix, puis de fromage.
- Verser un filet d'huile sur les crostini. Griller au four quelques minutes.
- Poivrer au moment de servir. Servir chaud, en amuse-gueule ou en entrée.
Note
À défaut de figues fraîches, on peut utiliser des tranches de poires.