Recettes  

Fromage de chèvre mariné

  • Préparation 20 MIN
    Attente 24 H
  • Portions 8
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Ingrédients

Préparation

  1. Façonner le fromage de chèvre en petites boules ou couper en cubes moyens. Réserver au frais.
  2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le cari et le sel. Réserver.
  3. Dans un bocal d'environ 1 litre (4 tasses), disposer en alternance les boules de fromage de chèvre, les tomates séchées, les olives tranchées, l'oignon rouge, les quartiers d'artichaut et les feuilles de laurier.
  4. Verser le mélange d'huile d'olive et les grains de poivre dans le bocal afin de bien recouvrir tous les ingrédients. Refermer le bocal et laisser mariner au réfrigérateur au moins 24 heures.
  5. Avant de servir, sortir le bocal du réfrigérateur une trentaine de minutes. Déposer sur des tranches de pain baguette grillées. Réchauffer quelques minutes au four ou servir en antipasto avec des charcuteries et des légumes grillés.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.