Soupe à l'oignon gratinée

Name: Soupe à l'oignon gratinée
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 5 oignons rouges, émincés; 40 g (3 c. à soupe) de beurre; 750 ml (3 tasses) de bouillon de boeuf; 500 ml (2 tasses) de vin rouge; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché; 4 tranches de pain, grillées; 200 g (2 tasses) de gruyère, râpé

3 stars (33) Évaluer cette recette

Préparation 20 MIN

Cuisson 25 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

5 oignons rouges, émincés
40 g (3 c. à soupe) de beurre
750 ml (3 tasses) de bouillon de boeuf
500 ml (2 tasses) de vin rouge
2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
4 tranches de pain, grillées
200 g (2 tasses) de gruyère, râpé

Préparation

Dans une casserole à feu moyen-doux, cuire les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à colorer. Ajouter le bouillon, le vin et le thym. Laisser mijoter 15 minutes. Saler et poivrer.
Placer la grille au tiers supérieur du four. Préchauffer le four à gril (broil).
Verser la soupe dans des bols allant au four. Déposer les croûtons de pain sur la soupe et garnir du fromage. Gratiner sous le gril chaud du four.

Soupe à l'oignon gratinée

Ingrédients

Préparation

Choix sain