Minilégumes grillés

Préparation

1. Préchauffer le barbecue à puissance douce.
2. Dans un grand bol, mélanger les légumes à l'exception des tomates avec 30 ml (2 c. à soupe) d'huile. Saler et poivrer.
3. Griller les légumes environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Dans le même bol, mélanger les tomates cerises, le reste de l'huile, les herbes et les légumes chauds. Rectifier l'assaisonnement.
5. Servir en accompagnement de viande, volaille, poisson et tofu grillé au barbecue.