Recettes  

Farfalles à la courgette et au yogourt

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce quelles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, faire revenir les courgettes à feu vif dans l'huile jusqu'à ce quelles soient légèrement dorées. Ajouter l'ail, le romarin et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les farfalles et le reste des ingrédients. Bien mélanger et réchauffer. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Servir en accompagnement de côtelettes d'agneau à l'ail.

Note

Glucides par portion: 50 g avec 2 ou 3 côtelettes d'agneau.

...nos farfalles à la courgette et au yogourt

Tout le monde aime les pâtes, et les personnes diabétiques ne font pas exception. Notre conseil: servez les pâtes en guise d'accompagnement au lieu d'en faire le plat principal. Cette recette se marie merveilleusement bien au poulet et à l'agneau. Optez pour les nouvelles pâtes multigrains ou de blé entier pour augmenter les fibres et profiter de leur effet rassasiant.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 504  
Lipides 27.1 g  
Saturés 13 g  
Sodium (sel) 345 mg  
Glucides 49 g  
Fibres 3 g  
Protéine 16 g