Name: Pennes pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 375 g (3/4 lb) de pennes; 3 saucisses italiennes douces ou fortes, blanchies; 227 g (8 oz) de champignons blancs; 1 poivron vert; 1 oignon, haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile; 2 gousses d'ail, hachées finement; 500 ml (2 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce; 5 ml (1 c. à thé) de paprika; 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché; Une pincée de piment broyé; 500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella râpé ou plus au goût; Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce quelles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
- Trancher les saucisses et conserver l'équivalent dune saucisse pour la garniture. Réserver.
- Trancher les champignons finement et conserver l'équivalent de trois champignons pour la garniture. Réserver.
- À l'aide d'un petit couteau, retirer la queue du poivron et l'épépiner. Trancher et conserver trois rondelles de poivrons pour la garniture. Couper le reste du poivron en dés.
- Dans une grande poêle, dorer les saucisses, les champignons, les dés de poivron et l'oignon dans l'huile. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer. Ajouter la sauce et les épices. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter les pâtes et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
- Répartir les pâtes dans un plat à quiche d'environ 30 cm (12 po) de diamètre et presser légèrement. Saupoudrer de fromage et garnir de tranches de champignons, de saucisses et de poivrons. Cuire au four de 20 à 30 minutes.

Pennes pizza

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La gourmandise au bout des doigts !