Recettes  

Haricots printaniers

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter, refroidir rapidement sous l’eau très froide et transvider dans la casserole.
  2. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter la roquette, le persil et le jus de lime. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  3. Servir avec les cuisses de poulet aux herbes (voir recette).

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 135  
Lipides 9.2 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 107 mg  
Glucides 11 g  
Fibres 3 g  
Protéine 3 g