Recettes  

Mousse au chocolat

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Refroidissement 2 H 20 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans la partie supérieure d'un bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre en remuant. Retirer du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs en remuant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réfrigérer environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit tempéré.
  2. Dans un bol, fouetter la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à la formation de pics fermes.
  3. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de chocolat en pliant.
  4. Répartir dans des coupes. Garnir de copeaux de chocolat. Réfrigérer environ 2 heures.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 410  
Lipides 37 g  
Saturés 22 g  
Sodium (sel) 28 mg  
Glucides 19 g  
Fibres 2 g  
Protéine 3 g