Name: Panna cotta à la noix de coco et au rhum
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de gélatine; 60 ml (1/4 tasse) d’eau froide; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco; 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 180 ml (3/4 tasse) de lait; 30 ml (2 c. à soupe) de rhum brun

Ingrédients

- 15 ml (1 c. à soupe) de gélatine
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau froide
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 180 ml (3/4 tasse) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de rhum brun

Préparation

- Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l’eau et laisser gonfler 5 minutes. Réserver.
- Dans une casserole, chauffer doucement le lait de coco et le sucre en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Ajouter la gélatine et remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Ajouter le lait et le rhum, et bien mélanger.
- Utiliser 8 ramequins d’une contenance de 125 ml (1/2 tasse). Pour faciliter le démoulage, rincer les ramequins à l’eau froide. Égoutter rapidement sans essuyer et ajouter le mélange à panna cottas. Une fois les panna cottas tempérées, couvrir les ramequins pour éviter qu’elles ne sèchent et réfrigérer 4 heures.
- Démouler les panna cottas et servir sur les tranches d’ananas grillés au lait de coco.

Panna cotta à la noix de coco et au rhum

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Ingrédients

Préparation

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