Sandwich au poulet grillé

Name: Sandwich au poulet grillé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de fromage ricotta; 60 ml (1/4 tasse) de pesto du commerce; 8 grandes feuilles de laitue Boston; 8 tranches de pain de campagne ou un bon pain à grains entiers; 2 demi-poitrines de poulet grillé froides, tranchées finement; 8 tranches de tomates; Sel et poivre

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Préparation 15 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de fromage ricotta
60 ml (1/4 tasse) de pesto du commerce
8 grandes feuilles de laitue Boston
8 tranches de pain de campagne ou un bon pain à grains entiers
2 demi-poitrines de poulet grillé froides, tranchées finement
8 tranches de tomates
Sel et poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger la ricotta et le pesto. Réserver.
Sur un plan de travail, déposer une feuille de laitue sur quatre tranches de pain. Y répartir le poulet. Tartiner de ricotta au pesto. Saler et poivrer. Garnir de tomates et de feuilles de laitue. Couvrir d'une autre tranche de pain. Couper les sandwichs en deux.
Servir le sandwich avec le minestrone de légumes d'hiver.