Dumplings de porc et sauce aux arachides

Ingrédients

• SAUCE AUX ARACHIDES

  • 180 ml (3/4 tasse) d'eau
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide croquant
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya, environ
  • 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
  • Sel et poivre

• DUMPLINGS

  • 225 g (1/2 lb) de porc haché maigre
  • 1 paquet de 20 g de champignons shiitakes séchés, réhydratés et hachés
  • 1 oignon vert, haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'huile de sésame grillé
  • 34 carrés de pâtes à won-ton ou pâtes rondes à sui mai (dim sum)
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'arachide ou de canola