Recettes  

Salade césar légère

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Salade

Mayonnaise de tofu

Préparation

Salade

  1. Dans une poêle à feu moyen-élevé, dorer le pain dans la moitié de l'huile (15 ml/1 c. à soupe). Réserver.
  2. Dans la même poêle, dorer le jambon dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur un papier absorbant. Réserver.

Mayonnaise de tofu

  1. Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises. Saler et poivrer.

Montage

  1. Dans un saladier, mélanger la laitue et la mayonnaise. Parsemer de croûtons, de jambon et de parmesan.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 250  
Lipides 14.9 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 600 mg  
Glucides 19 g  
Fibres 3 g  
Protéine 10 g