Recettes  

Blanc-manger aux épices

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Réfrigération 4 H
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre, la fécule, la farine et les épices. Ajouter le lait et bien mélanger. Porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet et laisser mijoter doucement environ 30 secondes. Retirer l'anis étoilé. Transvider dans un bol, couvrir d'une pellicule de plastique directement sur la crème. Laisser tiédir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, soit environ 4 heures. Au moment de servir, fouetter légèrement le blanc-manger pour l'alléger.
  2. Servir dans des coupes avec des fruits, un gâteau ou des biscuits au choix.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 126  
Lipides 1.3 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 57 mg  
Glucides 24 g  
Fibres 0 g  
Protéine 5 g