Name: Blanc-manger aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs; 15 ml (1 c. à soupe) de farine; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue; 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue; 1 anis étoilé; 500 ml (2 tasses) de lait

Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 15 ml (1 c. à soupe) de farine
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
- 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
- 1 anis étoilé
- 500 ml (2 tasses) de lait

Préparation

- Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre, la fécule, la farine et les épices. Ajouter le lait et bien mélanger. Porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet et laisser mijoter doucement environ 30 secondes. Retirer l'anis étoilé. Transvider dans un bol, couvrir d'une pellicule de plastique directement sur la crème. Laisser tiédir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet, soit environ 4 heures. Au moment de servir, fouetter légèrement le blanc-manger pour l'alléger.
- Servir dans des coupes avec des fruits, un gâteau ou des biscuits au choix.

Blanc-manger aux épices

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !