Recettes  

Crêpe à l'oeuf miroir

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Ingrédients

Préparation

  1. Placer une crêpe dans une poêle antia-dhésive. Casser un oeuf au centre. Saler et poivrer. Rabattre les côtés de la crêpe vers l'intérieur de façon à former un carré tout en laissant paraître le jaune de l'oeuf. Cuire, d'un côté seulement, à feu doux environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit cuit. Si vous avez plus d'une crêpe à servir, les cuire au centre du four à 180 °C (350 °F) environ 10 minutes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  2. Varier les saveurs en ajoutant sur la crêpe du gruyère râpé, du saumon fumé ou du jambon émincé avant d'y casser l'oeuf.
  3. Congeler les crêpes en plaçant une feuille de papier parchemin entre chacune d'elles. Elles se décongèleront séparément en 5 minutes.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.