Recettes  

Nougatine au sésame

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Rendement 30 morceaux, environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le miel et l'eau. Ajouter le sésame et cuire en remuant délicatement jusqu'à ce que le caramel prenne une teinte dorée et que le sésame commence aussi à dorer. Verser immédiatement sur une feuille de papier parchemin. À l'aide d'une spatule, étaler rapidement la préparation. Couvrir d'une seconde feuille de papier parchemin. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler le caramel en une fine couche. Laisser tiédir environ 10 minutes.
  2. Couper en rectangles d'environ 5 x 4 cm (2 x 1 1/2 po) et retirer le papier. Laisser refroidir.
  3. Emballer individuellement dans du papier parchemin.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 2 morceaux

Teneur % valeur quotidienne
Calories 140  
Lipides 6 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 6 mg  
Glucides 20 g  
Fibres 2 g  
Protéine 2 g