Gratin de pommes de terre au jambon

Ingrédients

• • 750 ml (3 tasses) de purée de pommes de terre
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
  • 4 oeufs, séparés
  • 500 ml (2 tasses) de cheddar fort râpé
  • 500 ml (2 tasses) de reste de jambon cuit coupé en dés
  • 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de crème de tartre
  • Sel et poivre