Salade de coeurs de palmiers

Name: Salade de coeurs de palmiers
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 75 ml (1/3 tasse) d’huile de canola; 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé; 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame, grillées; Sel et poivre; 2 boîtes de 398 ml (14 oz) de coeurs de palmiers, égouttés et coupés en tronçons; 1/2 concombre anglais, coupé en julienne; 180 g ou 500 ml (2 tasses) de haricots verts, les plus fins possible, cuits mais encore croquants; 1/2 poivron rouge, coupé en julienne

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Préparation 10 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Vinaigrette

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
75 ml (1/3 tasse) d’huile de canola
5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame, grillées
Sel et poivre

Salade

2 boîtes de 398 ml (14 oz) de coeurs de palmiers, égouttés et coupés en tronçons
1/2 concombre anglais, coupé en julienne
180 g ou 500 ml (2 tasses) de haricots verts, les plus fins possible, cuits mais encore croquants
1/2 poivron rouge, coupé en julienne

Préparation

Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette. Saler et poivrer. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les légumes et la vinaigrette. Rectifier l’assaisonnement.