Gâteau au chocolat, sauce moka

Ingrédients

• Gâteau

  • 310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
  • 30 ml (2 c. à soupe) de cacao tamisé
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 180 ml (3/4 tasse) de cassonade
  • 2 oeufs
  • 85 g (3 oz) de chocolat mi-sucré, fondu
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait

• Sauce moka

  • 170 g (6 oz) de chocolat mi-sucré, haché
  • 180 ml (3/4 tasse) de crème 35%
  • 30 ml (2 c. à soupe) de grains de café concassés (voir note)