Recettes  

Cuisses de poulet aux herbes

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Beurre citronné aux herbes

Poulet

Préparation

Beurre citronné aux herbes

  1. Dans un bol, déposer tous les ingrédients. Poivrer généreusement et mélanger. Réserver.

Poulet

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Sur un plan de travail, détacher la peau de la chair avec les doigts à partir du côté de la cuisse pour créer une pochette sans percer les autres extrémités autant que possible. Répartir le beurre entre la chair et la peau de chaque cuisse. Saler.
  3. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen-doux. Déposer le poulet sur la grille, côté peau vers le haut. Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os. Si vous utilisez un thermomètre, la température devrait indiquer 82 °C (180 °F) lorsqu’il est inséré au centre de la chair (sans toucher l’os).
  4. Si désiré, servir avec des haricots printaniers (voir recette).

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 480  
Lipides 38 g  
Saturés 15 g  
Sodium (sel) 257 mg  
Glucides 1 g  
Fibres 0 g  
Protéine 32 g