Recettes  

Pâte brisée aux herbes

  • Préparation 10 MIN
    Réfrigération 30 MIN
  • Rendement 2 abaisses
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Ingrédients

Préparation

  1. Au robot culinaire, mélanger la farine, les herbes et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter l’eau et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l’eau au besoin. Retirer la pâte du robot et former deux disques. Couvrir de pellicule de plastique et réfrigérer 30 minutes.

Note

Cette pâte est délicieuse pour la confection de quiches, de pâtés au saumon ou de pâtés au poulet.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/6 d'abaisse

Teneur % valeur quotidienne
Calories 185  
Lipides 12.2 g  
Saturés 7 g  
Sodium (sel) 42 mg  
Glucides 16 g  
Fibres 1 g  
Protéine 3 g