Pouding à l'orange

Name: Pouding à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de sucre; 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs; Le zeste râpé de 1 orange; 375 ml (1 1/2 tasse) de jus d'orange; 2 oeufs; 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé ou demi-sel coupé en cubes

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Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Réfrigération 2 h
Portions 4

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten

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Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
- Le zeste râpé de 1 orange
- 375 ml (1 1/2 tasse) de jus d'orange
- 2 oeufs
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé ou demi-sel coupé en cubes

Préparation

- Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre, la fécule et le zeste. Ajouter le jus et bien mélanger. Porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet.
- Dans un bol, fouetter les oeufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, soit environ 2 minutes. Verser le mélange de jus d’orange chaud en filet sur les oeufs en fouettant continuellement environ 5 minutes. Ajouter le beurre et continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit tempéré. Répartir dans quatre coupes à dessert.
- Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer au moins 2 heures.

Pouding à l'orange

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