Recettes  

Spaghettis gratinés aux champignons

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver environ 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, dorer les champignons dans 45 ml (3 c. à soupe) d'huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  3. Dans la même casserole, faire revenir la carotte et l'oignon dans le reste de l'huile. Ajouter la viande et la faire revenir à feu vif, en la défaisant à la cuillère de bois jusqu'à ce que le jus de cuisson se soit évaporé. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter les tomates et la pâte de tomates. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 10 minutes à feu moyen.
  4. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  5. Ajouter les champignons et les pâtes à la sauce. Bien mélanger et réchauffer. Ajouter de l'eau de cuisson au besoin. Rectifier l'assaisonnement. Transvider dans un ou plusieurs plats à gratin. Parsemer de fromage. Cuire au four environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 1015  
Lipides 46 g  
Saturés 13 g  
Sodium (sel) 648 mg  
Glucides 115 g  
Fibres 10 g  
Protéine 54 g